トマトソテー丼

材料（２人分）

• かじきのしょうゆ漬け(作りやすい分量)…２切れ(でき上がり分より使う)
• 　・かじき…４切れ
• 　・しょうゆ…大さじ１
• トマト…１個
• にんにくの薄切り…1/2片分
• 三つ葉…少々
• 焼きのり…1/2枚
• 温かいご飯…小どんぶり２杯分
• ・オリーブ油、しょうゆ

下ごしらえ

1. かじきのしょうゆ漬けを作る。かじきは密閉容器に入れ、しょうゆを回しかけて両面にからめ、冷蔵庫で一晩おく。約３日間もつ。

   

作り方

1. かじきは１切れを３つくらいに切り、油小さじ１を熱したフライパンで焼き、両面に焼き色をつける。

   

2. 鍋に湯１　1/2カップ、スープの素を入れて煮立て、セロリは５cm長さの薄切りにし、スナップえんどうは筋を取って２〜３等分に切って加え、塩、こしょうで味をととのえる。
3. どんぶりにご飯を盛り、１を並べて２を回しかけ、バター６gずつのせる。