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トマトソテー丼

かじきのコクとトマトの酸味がマッチ

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トマトソテー丼
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トマトソテー丼のカロリーカロリー
(1人分)

481Kcal
トマトソテー丼の塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • かじきのしょうゆ漬け(作りやすい分量)…2切れ(でき上がり分より使う)
  •  ・かじき…4切れ
  •  ・しょうゆ…大さじ1
  • トマト…1個
  • にんにくの薄切り…1/2片分
  • 三つ葉…少々
  • 焼きのり…1/2枚
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • ・オリーブ油、しょうゆ
下ごしらえ

下ごしらえ

かじきのしょうゆ漬けを作る。かじきは密閉容器に入れ、しょうゆを回しかけて両面にからめ、冷蔵庫で一晩おく。約3日間もつ。

下ごしらえ1


作り方

作り方

1.

かじきは1切れを3つくらいに切り、油小さじ1を熱したフライパンで焼き、両面に焼き色をつける。

トマトソテー丼の作り方1


2.

鍋に湯1 1/2カップ、スープの素を入れて煮立て、セロリは5cm長さの薄切りにし、スナップえんどうは筋を取って2~3等分に切って加え、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、1を並べて2を回しかけ、バター6gずつのせる。

調理: 撮影:福岡拓

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