トマトソテー丼

時短、塩分控えめ

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トマトソテー丼

かじきのコクとトマトの酸味がマッチ

カロリー
481kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
ごはんもの > どんぶり > 丼もの その他
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
脇雅世
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

かじきのしょうゆ漬け(作りやすい分量)…2切れ(でき上がり分より使う)

 ・かじき…4切れ

 ・しょうゆ…大さじ1

トマト…1個

にんにくの薄切り…1/2片分

三つ葉…少々

焼きのり…1/2枚

温かいご飯…小どんぶり2杯分

・オリーブ油、しょうゆ

下ごしらえ

1.

かじきのしょうゆ漬けを作る。かじきは密閉容器に入れ、しょうゆを回しかけて両面にからめ、冷蔵庫で一晩おく。約3日間もつ。

作り方

1.

かじきは1切れを3つくらいに切り、油小さじ1を熱したフライパンで焼き、両面に焼き色をつける。

2.

鍋に湯1 1/2カップ、スープの素を入れて煮立て、セロリは5cm長さの薄切りにし、スナップえんどうは筋を取って2~3等分に切って加え、塩、こしょうで味をととのえる。

3.

どんぶりにご飯を盛り、1を並べて2を回しかけ、バター6gずつのせる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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