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肉なし麻婆丼

たっぷり豆腐でヘルシーに

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肉なし麻婆丼
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肉なし麻婆丼のカロリーカロリー
(1人分)

450Kcal
肉なし麻婆丼の塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 絹ごし豆腐…1丁
  • ザーサイ(味つき)…30~40g
  • 長ねぎの小口切り…1/4本分
  • 温かいご飯…小どんぶり2杯分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2~1
  • とりガラスープの素…小さじ1/2~1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)
  • ・ごま油、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

フライパンにごま油小さじ2、豆板醤を入れて熱し、ザーサイを加えて炒め合わせる。湯1 1/2カップ、スープの素と、豆腐を1.5cm角に切って加える。

2.

煮立ったら、塩、しょうゆで味をととのえ、ねぎを加える。水溶き片栗粉を回し入れてとろみをつけ、どんぶりに盛ったご飯にかける。

調理: 撮影:福岡拓

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