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おかずチキンマリネ

薄切り野菜をたっぷり加えて

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おかずチキンマリネのカロリーカロリー
(1人分)

515Kcal
おかずチキンマリネの塩分

塩分

2.6g
おかずチキンマリネの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1/2個
  • ピーマン…2個
  • にんじん…4cm(約40g)
  • マリネ液
  •  ・オリーブ油、酢…各大さじ4
  •  ・酒…大さじ2
  •  ・塩、砂糖…各小さじ1弱
  •  ・こしょう…適宜
  • ・塩、こしょう、小麦粉、オリーブ油
作り方

作り方

1.

玉ねぎは横薄切り、ピーマンは縦半分に切って横薄切りにする。にんじんはせん切りにする。とり肉は一口大の薄いそぎ切りにし、塩小さじ1/3、こしょう少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

大きめの容器にマリネ液の材料を合わせ、玉ねぎ、ピーマン、にんじんを漬け込む。

3.

フライパンにオリーブ油大さじ3を熱し、とり肉を入れて、途中上下を返しながら約3分揚げ焼きにする。油をきって熱いうちに2に漬け込み、ぴったりとラップでおおって約10分おく。

マリネ液に野菜と肉を加えたら、表面をぴったりとラップでおおって漬け込むと、早く味がなじむ。

おかずチキンマリネの作り方3


調理: 撮影:福岡拓


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