カリカリ豚の焼きうどん

カリカリ豚の焼きうどん

ザーサイを加えて中華風に

カロリー
540kcal
塩分
2.7g
調理時間
10
カテゴリ:
> うどん > 焼きうどん
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
堤人美
撮影:
福岡拓

材料(2人分)

豚こま切れ肉…180g

小松菜…4株

ザーサイ…30g

にんにくの粗みじん切り…1/2片分

冷凍うどん…2玉

・サラダ油、塩、こしょう、しょうゆ、ラー油

作り方

1.

うどんは耐熱皿に入れ、袋の表示どおりに、電子レンジで加熱する。小松菜は4cm長さに切り、茎と葉に分ける。ザーサイは細切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、豚肉を約2分、しっかり焼き色がつくまで炒め、塩、こしょう各少々をふる。にんにくとザーサイを加えてさっと炒め、小松菜を茎、葉の順に加える。

3.

うどんも加えて炒め、しょうゆ大さじ1/2を回しかけ、ひと混ぜする。器に盛って、ラー油適宜をかけ、好みで酢をかけても。

豚肉はしっかりと焼き色がついてカリッとするまでよく炒めると、味のアクセントになる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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