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里いもチャンプルー

しょうがと削りがつおで風味アップ

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里いもチャンプルー
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里いもチャンプルーのカロリーカロリー
(1人分)

278Kcal
里いもチャンプルーの塩分

塩分

2.1g
里いもチャンプルーの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • ランチョンミート缶…小1/2缶(約90g)
  • 里いも…2~3個(約250g)
  • さやいんげん…10本
  • しょうがのせん切り…1かけ分
  • 削りがつお…1袋(5g)
  • ・塩、サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

里いもは1cm厚さの輪切りにし、塩でもんで水洗いし、ぬめりを落とす。耐熱皿に入れ、ラップをふんわりとかけ、電子レンジで約5分加熱する。

2.

いんげんは斜め3等分に切り、ランチョンミートは1cm四方の棒状に切る。

3.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れて約2分焼いて上下を返し、さらに約2分焼く。両面にこんがりと焼き色がついたら2としょうがを加えて約1分炒め合わせ、酒大さじ1 1/2を加えてさっと炒め、しょうゆ小さじ2、塩、こしょう各適宜で調味し、削りがつおを加えてひと混ぜする。器に盛り、好みでさらに削りがつおをかけても。

里いもは電子レンジで中まで火を通しておき、フライパンで表面にしっかり焼き色をつける。

里いもチャンプルーの作り方3


調理: 撮影:福岡拓

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