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ジューシーチキンソテー

パサつきやすいむね肉もしっとり!

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ジューシーチキンソテーのカロリーカロリー
(1人分)

334Kcal
ジューシーチキンソテーの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • とりむね肉…大1枚(約250g)
  • 玉ねぎ…1個
  • 赤パプリカ…1個
  • ・塩、こしょう、マヨネーズ
作り方

作り方

1.

とり肉に塩小さじ1/2、こしょう少々をふり、マヨネーズ大さじ1を全体にぬり、約15分おく。玉ねぎは1cm厚さの輪切り、パプリカは四つ割りにする。

パサつきやすいむね肉も、マヨネーズをぬり込んでおくと下味代わりにもなり、しっとり焼き上がる。

ジューシーチキンソテーの作り方1


2.

フライパンに油をひかずに、とり肉の皮目を下にして火にかける。こんがりと焼き色がついたら上下を返して約3分焼き、いったん取り出す。

3.

フライパンをペーパータオルでさっと拭き、玉ねぎ、パプリカを並べて2をのせる。ふたをして約5分蒸し焼きにし、再びとり肉を取り出し、玉ねぎ、パプリカの上下を返す。とり肉も上下を返して戻し入れ、ふたをしてさらに約5分蒸し焼きにする。

4.

とり肉に火が通ったら縦半分に切って器に盛り、玉ねぎ、パプリカを添える。

調理: 撮影:原務

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