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チャンプルー風そうめんサラダ

時間がたってもマヨ効果で固まらない

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チャンプルー風そうめんサラダ
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チャンプルー風そうめんサラダのカロリーカロリー
(1人分)

383Kcal
チャンプルー風そうめんサラダの塩分

塩分

1.8g
材料

材料(2人分)

  • ツナ缶…小1缶(約80g)
  • にんじん…1/4本(約50g)
  • 長ねぎ…●本(約30g)
  • エリンギ…1パック(約100g)
  • 貝割れ菜…1/3パック(約30g)
  • 白いりごま…小さじ1
  • そうめん…1束(約100g)
  • ・マヨネーズ、塩、こしょう
作り方

作り方

1.

にんじんは短冊切り、ねぎは斜め薄切りにする。エリンギは長さを半分に切り、さらに縦薄切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆで、冷水で洗う。ざるに上げ、しっかり水けをきってボウルに入れ、マヨネーズ大さじ1を加えてあえる。ツナは缶汁をきって加え、混ぜる。

時間がたつと固まってしまうそうめんも、マヨネーズをからめておけばほぐしやすい。時間がたっても大丈夫。

チャンプルー風そうめんサラダの作り方2


3.

フライパンにマヨネーズ大さじ1/2強を入れて火にかけ、溶け始めたらにんじん、エリンギを加えて炒める。にんじんがしんなりしたらねぎを加えてさっと炒め、塩小さじ1/3弱、こしょう少々で調味する。2に加えて全体をよく混ぜ合わせる。器に盛り、貝割れ菜、ごまを散らす。

調理: 撮影:原務

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