ささ身のもやし炒め

ささ身のもやし炒め

マヨで炒めるとささ身がしっとり!

カロリー
139kcal
塩分
2.4g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
浜内千波
撮影:
原務

材料(2人分)

とりささ身…3本

しめじ…1パック(約100g)

もやし…1袋(約200g)

しょうがのせん切り…1かけ分

水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)

・マヨネーズ、塩、こしょう

作り方

1.

しめじは小房に分ける。ささ身は筋を除いて厚みを半分に切り、斜め1cm幅に切る。

2.

フライパンにマヨネーズ大さじ1を入れて火にかけ、少し溶けてきたらささ身を炒める。肉の色が変わったら、しめじ、もやし、しょうがを加え、さっと炒め合わせる。

炒め油代わりにマヨネーズを使うとカロリーダウンになるうえ、風味もアップ。少し溶けだしてから具を炒めて。

3.

塩小さじ2/3強、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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