ささ身のもやし炒め
139kcal
2.4g
材料（２人分）
とりささ身…３本
しめじ…１パック(約100g)
もやし…１袋(約200g)
しょうがのせん切り…１かけ分
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)
・マヨネーズ、塩、こしょう
しめじ…１パック(約100g)
もやし…１袋(約200g)
しょうがのせん切り…１かけ分
水溶き片栗粉(片栗粉、水各小さじ1/2)
・マヨネーズ、塩、こしょう
作り方
- しめじは小房に分ける。ささ身は筋を除いて厚みを半分に切り、斜め１cm幅に切る。
- フライパンにマヨネーズ大さじ１を入れて火にかけ、少し溶けてきたらささ身を炒める。肉の色が変わったら、しめじ、もやし、しょうがを加え、さっと炒め合わせる。
炒め油代わりにマヨネーズを使うとカロリーダウンになるうえ、風味もアップ。少し溶けだしてから具を炒めて。
- 塩小さじ2/3強、こしょう少々で調味し、水溶き片栗粉を回し入れて混ぜる。器に盛り、好みで粗びき黒こしょうをふっても。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 浜内千波
- ファミリークッキングスクール主宰。テレビ番組や料理ビデオへの出演、後援会、雑誌や書籍の執筆など、その活動は多岐にわたる。著書に「おいしい牛乳料理帳 」（オーバーラップ）、「浜内千波の満腹でもやせるおかず」（主婦と生活社 ）などがある。
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