焼ききのこのカルパッチョ風

焼ききのこのカルパッチョ風

マヨソースをたっぷりかけた

カロリー
87kcal
塩分
0.7g
調理時間
5
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
瀬戸口しおり
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

まいたけ…1パック

エリンギ…1パック

粉チーズ…適宜

パセリのみじん切り…適宜

レモンのくし形切り…1切れ

ソース

 ・牛乳、マヨネーズ…各大さじ1

・オリーブ油、塩

作り方

1.

まいたけは大きめにほぐし、エリンギは縦薄切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油小さじ1~2を熱し、1のきのこを強めの中火で焼く。焼き色がついたら塩少々をふり、全体を混ぜ合わせて器に盛る。

3.

ソースの材料を混ぜてかけ、粉チーズをふって、パセリを散らす。レモンを添え、搾って食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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