納豆きのこ豚汁

納豆きのこ豚汁

とろっとしたおかず汁

カロリー
214kcal
塩分
1.7g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > 味噌汁・お吸い物 > 豚汁
ジャンル:
和風
プロ料理家:
牧野直子
撮影:
澤木央子

材料(2人分)

しめじ…1/2パック

なめこ…1袋

納豆…1パック(約40g)

豚こま切れ肉…80g

にんじん…4cm(約30g)

ごぼう…6cm(約30g)

だし汁…2カップ

・ごま油、みそ

作り方

1.

しめじは小房に分け、なめこは水でさっと洗って水けをきる。にんじんは1cm幅の短冊切りにし、ごぼうはよく洗ってささがきにする。

2.

鍋にごま油小さじ1を熱し、豚肉を炒める。肉の色が変わったら1のきのこ、にんじん、ごぼうを加えてさらに炒める。

3.

全体に油がまわったらだし汁を加えてふたをし、野菜がやわらかくなるまで約10分煮る。納豆を加えてさっと煮、みそ大さじ1 1/3を溶き入れる。

納豆は最後に加えてさっと煮る程度に。こうすることで風味よく仕上がる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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