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里いもご飯

里いも&米のうまみが満喫できるシンプルご飯

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里いもご飯のカロリーカロリー
(1人分)

324Kcal
里いもご飯の塩分

塩分

0.5g
里いもご飯の調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…2カップ(360cc)
  • 里いも…小3個(約100g)
  • 油揚げ…1/2枚
  • だし汁…360cc
  • 青のり…適宜
  • ・酒、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

米は炊く30分前に洗って水をきっておく。里いもは皮をむき、縦半分に切ってから7~8mm厚さの半月切りにし、ボウルに入れて塩小さじ1くらいをふり、よくもんでから水で洗う。油揚げは熱湯を回しかけて油を抜き、縦半分に切ってから細切りにする。

2.

炊飯器に米とだし汁、酒、しょうゆ各大さじ1、塩少々、1の里いも、油揚げを入れて軽く混ぜ、普通に炊く。

3.

炊き上がったらさっくりと全体を混ぜ合わせ、茶碗に盛って青のりをふる。

調理: 撮影:大川範

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