炒めひき肉

炒めひき肉

香味野菜たっぷり

カロリー
872kcal
塩分
6.9g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(作りやすい分量・5~6人分)

豚ひき肉…300g

にんにくのみじん切り…1片分

しょうがのみじん切り…1かけ分

長ねぎのみじん切り…1本分

豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1

・サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖

作り方

1.

フライパンに油大さじ1を熱し、にんにく、しょうが、ねぎを入れて炒める。香りが立ったら、ひき肉を加えて炒める。ひき肉がポロポロになるまで炒めたら、豆板醤、しょうゆ大さじ2 1/2、酒、砂糖各大さじ1を加えて炒め合わせる。

●さめたら保存容器に入れて、冷蔵庫で3~4日間保存OK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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