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あさりと青ねぎの炒めもの

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あさりと青ねぎの炒めもののカロリーカロリー
(1人分)

80Kcal
あさりと青ねぎの炒めものの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • あさり(砂抜き)…300g
  • 万能ねぎ…1/2束
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水大さじ1)
  • ・サラダ油、酒、しょうゆ、こしょう
作り方

作り方

1.

あさりは殻をこすり合わせてよく洗い、水をよくきる。万能ねぎは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1とあさりを入れて、火にかける。炒めて油がまわったら、酒大さじ2を入れてふたをし、2分ほど蒸し煮にする。あさりの口があいたら、しょうゆ小さじ1で調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。万能ねぎ、こしょう少々を加えて軽く炒め合わせる。

熱い油にあさりを入れるとはねるが、油とあさりを一緒に入れてから火にかければ、油がはねずに料理しやすい。

あさりと青ねぎの炒めものの作り方2


調理: 撮影:白根正治

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