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アスパラとたけのこのあえもの

春の香りの野菜で

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アスパラとたけのこのあえもののカロリーカロリー
(1人分)

73Kcal
アスパラとたけのこのあえものの塩分

塩分

1.0g
材料

材料(2人分)

  • ゆでたけのこ…100g
  • グリーンアスパラガス…4本
  • あえごろも
  •  ・酢、しょうゆ、ごま油、粒マスタード…各大さじ1
作り方

作り方

1.

たけのこは幅1cmのくし形に切ってボウルに入れる。

2.

アスパラガスは根元の3~4cmの皮をむき、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて、水にとる。包丁の腹でたたいて軽くつぶし、長さを3等分に切って1に加える。あえごろもの材料を混ぜ合わせて加え、全体をあえる。

アスパラガスはゆでてから包丁の腹で軽くつぶすと、あえごろもがからみやすい。

アスパラとたけのこのあえものの作り方2


調理: 撮影:白根正治

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