アスパラとたけのこのあえもの

アスパラとたけのこのあえもの

春の香りの野菜で

カロリー
73kcal
塩分
1.0g
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
白根正治

材料(2人分)

ゆでたけのこ…100g

グリーンアスパラガス…4本

あえごろも

 ・酢、しょうゆ、ごま油、粒マスタード…各大さじ1

作り方

1.

たけのこは幅1cmのくし形に切ってボウルに入れる。

2.

アスパラガスは根元の3~4cmの皮をむき、熱湯で色が鮮やかになるまでゆでて、水にとる。包丁の腹でたたいて軽くつぶし、長さを3等分に切って1に加える。あえごろもの材料を混ぜ合わせて加え、全体をあえる。

アスパラガスはゆでてから包丁の腹で軽くつぶすと、あえごろもがからみやすい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X