豆腐とにんじんのスープ

豆腐とにんじんのスープ

コロコロに切って食感よく

カロリー
145kcal
塩分
1.2g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
ウー・ウェン
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

もめん豆腐…1丁

にんじん…1本

とりガラスープの素…小さじ1/2

水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)

・サラダ油、塩、こしょう

作り方

1.

にんじんは1~1.5cm角に切る。

2.

鍋に油大さじ1を熱し、にんじんを入れて炒める。全体に油がまわったら水3カップを加える。煮立ったら、スープの素を入れてふたをし、弱火で5分ほど煮る。

3.

豆腐を一口大に切って2に加え、ひと煮立ちしたら、塩小さじ1/3、こしょう少々を加えて調味し、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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