豚とキャベツのミルク煮

時短、塩分控えめ

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豚とキャベツのミルク煮

こま切れ肉ですぐに火が通る

カロリー
432kcal
塩分
1.5g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜の煮物 > 野菜の煮物 その他
肉のおかず > 豚肉 > その他 豚肉料理
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

牛乳…1カップ

玉ねぎ…1/2個

キャベツ…1/4個

固形スープの素…1個

・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、酒

作り方

1.

豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。

2.

玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツは大きめのざく切りにする。

3.

フライパンにバター20gを溶かし、豚肉を入れて炒める。うすく焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツを加えて炒める。全体に油がまわってしんなりしたら、酒大さじ2をふって煮立たせる。牛乳を加えてスープの素をくずし入れ、5~6分煮て塩、こしょうで味をととのえる。

全体に油がまわって、野菜がしんなりするまで炒めてから牛乳を加える。炒めておくと、煮る時間は短時間でOK。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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