豚とキャベツのミルク煮(1)
432kcal
1.5g
材料(2人分)
- 豚こま切れ肉…150g
- 牛乳…1カップ
- 玉ねぎ…1/2個
- キャベツ…1/4個
- 固形スープの素…1個
- ・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、酒
豚こま切れ肉…150g
牛乳…1カップ
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…1/4個
固形スープの素…1個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、酒
牛乳…1カップ
玉ねぎ…1/2個
キャベツ…1/4個
固形スープの素…1個
・塩、粗びき黒こしょう、小麦粉、バター、酒
作り方
- 豚肉は塩、こしょう各少々をふり、小麦粉を薄くまぶす。
- 玉ねぎは縦薄切りにし、キャベツは大きめのざく切りにする。
- フライパンにバター20gを溶かし、豚肉を入れて炒める。うすく焼き色がついたら、玉ねぎとキャベツを加えて炒める。全体に油がまわってしんなりしたら、酒大さじ2をふって煮立たせる。牛乳を加えてスープの素をくずし入れ、5〜6分煮て塩、こしょうで味をととのえる。
全体に油がまわって、野菜がしんなりするまで炒めてから牛乳を加える。炒めておくと、煮る時間は短時間でOK。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 藤井恵
- 料理研究家。大学在学中からテレビ番組の料理アシスタントを務める。大学卒業と同時に結婚し、専業主婦と子育てに専念したのちテレビのフードコーディネーターを担当。雑誌、書籍、新聞、イベントなど活動は多岐にわたる。
食材の扱い方・ポイント
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