にらと豆腐のスープ

にらと豆腐のスープ

ピリ辛味でご飯が進む

カロリー
69kcal
塩分
1.3g
カテゴリ:
シチュー・スープ・汁物 > スープ > その他 スープ料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
藤井恵
撮影:
白根正治

材料(2~3人分)

もめん豆腐…1/2丁

にら…1/2わ

合わせ調味料

 ・酢…大さじ1

 ・豆板醤(トウバンジャン)、しょうゆ…各小さじ1/2~1

 ・塩…小さじ1/4

中華スープ(とりガラスープの素小さじ1/2~1+湯)…3カップ

・ごま油

作り方

1.

豆腐は5mm幅に切って、にらは5mm幅の小口切りにする。合わせ調味料の材料を混ぜる。

2.
にらは色が変わってしまうので、最後に加えるだけでOK

にらは色が変わってしまうので、最後に加えるだけでOK

鍋に中華スープを入れて火にかけ、煮立ったら、豆腐と合わせ調味料を加える。再び煮立ったら、にらを加え、ごま油少少を加える。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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