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魚のあっさり煮

ごぼうとわかめで栄養も◎

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魚のあっさり煮のカロリーカロリー
(1人分)

241Kcal
魚のあっさり煮の塩分

塩分

1.5g
材料

材料(2人分)

  • 金目鯛(または好みの白身魚)…2切れ
  • 新ごぼう…小1本
  • しょうがの薄切り…4~5枚
  • おろししょうが…少々
  • 生わかめ…50g
  • ・酒、みりん、塩、しょうゆ
作り方

作り方

1.

金目鯛は皮目に切り目を十字に入れ、熱湯を回しかける。ごぼうは縦半分に切って斜め薄切りにし、わかめは一口大に切る。

2.

フライパンに水1 1/2カップ、酒大さじ3、みりん大さじ1、塩小さじ1/4、しょうゆ小さじ2、しょうがの薄切りを入れて強火にかける。煮立ったら金目鯛を入れる。再び煮立ったらごぼうを入れて中火にし、オーブン用ペーパーで落としぶたをする。7~8分煮たら、わかめを加えてひと煮立ちさせ、おろししょうがを添える。

魚のあっさり煮の作り方2

わかめは最後に加えて、温めるくらいでOK


調理: 撮影:白根正治

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