スナップえんどうとハムの煮びたし
46kcal
0.9g
材料(2人分)
薄切りロースハム…1 1/2枚
スナップえんどう…80g
しょうがの薄切り…2枚
・塩、ごま油、酒、しょうゆ
スナップえんどう…80g
しょうがの薄切り…2枚
・塩、ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- スナップえんどうは筋を取る。塩を加えた湯でゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら、さやを裂いて2つに分ける。ハムとしょうがはそれぞれせん切りにする。
- 鍋にごま油小さじ1/4としょうがを入れ、火にかける。香りが立ったら、ハムを加えて炒める。ハムに油がまわったら、酒大さじ1 1/2と水1/2カップを加える。沸騰したら、しょうゆ少々で調味する。
- 2に1のスナップえんどうを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。変色を防ぐため、鍋ごと氷水に入れてさます。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
食材の扱い方・ポイント
- ハム
- 豚肉の保存食品の一つで、本来は、豚の骨つきもも肉の加工品のこと。日本では、加熱製品が多く…
- しょうが
- 香辛料として、日本料理や中国料理に欠かせないしょうがは、熱帯アジア原産で、平安初期ごろに…
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