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スナップえんどうとハムの煮びたし

ほんのり塩味としょうがの香り

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スナップえんどうとハムの煮びたしのカロリーカロリー
(1人分)

46Kcal
スナップえんどうとハムの煮びたしの塩分

塩分

0.9g
材料

材料(2人分)

  • 薄切りロースハム…1 1/2枚
  • スナップえんどう…80g
  • しょうがの薄切り…2枚
  • ・塩、ごま油、酒、しょうゆ
作り方

作り方

1.

スナップえんどうは筋を取る。塩を加えた湯でゆで、ざるに上げる。粗熱がとれたら、さやを裂いて2つに分ける。ハムとしょうがはそれぞれせん切りにする。

2.

鍋にごま油小さじ1/4としょうがを入れ、火にかける。香りが立ったら、ハムを加えて炒める。ハムに油がまわったら、酒大さじ1 1/2と水1/2カップを加える。沸騰したら、しょうゆ少々で調味する。

3.

2に1のスナップえんどうを加え、ひと煮立ちしたら火を止める。変色を防ぐため、鍋ごと氷水に入れてさます。

調理: 撮影:野口健志


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