チーズ入りナポリタンオムそば

時短、塩分控えめ

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チーズ入りナポリタンオムそば

子どもの「好き」味をドッキング

カロリー
400kcal
塩分
1.4g
カテゴリ:
> 焼きそば > ソース焼きそば
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
福岡拓

材料(3~4人分)

ウインナソーセージ…5本

卵…3個

ピザ用チーズ…50g

玉ねぎ…1個

ピーマン…1個

カラーピーマン(赤)…1/2個

中華蒸し麺…2玉

・サラダ油、塩、こしょう、中濃ソース、トマトケチャップ

下ごしらえ

1.

<焼きそば用中華蒸し麺の下ごしらえ>
中華生麺を蒸して、焼きそば用に加工した麺。ほぐしやすくするため、表面に油がまぶしてあるので、袋ごと軽くもんでほぐし、さらにざるに入れて熱湯を回しかけ、ふんわりほぐすとともに、余分な油を落とすとよい。

作り方

1.

玉ねぎは四ツ割りにして横薄切りに、ピーマンとカラーピーマンは縦半分に切って横薄切りに、ソーセージは斜め薄切りにする。

2.

ホットプレートを180℃に予熱し、油大さじ1を熱して玉ねぎ、ソーセージを加えて炒め、玉ねぎがしんなりしたらピーマンを加えて炒める。

3.

麺をほぐして加え、塩、こしょう各少々をふり、中濃ソース大さじ2、ケチャップ大さじ3、チーズを加えて炒める。

4.

3をホットプレートの半面に寄せ、あいたところをペーパータオルでふいてきれいにする。油大さじ1を熱し、溶きほぐした卵を一気に流し入れて、半月形の薄焼き卵を焼く。

麺を半面に寄せ、あいたところで薄焼き卵を焼く。溶きほぐした卵を一気に流し、へらで混ぜながら薄焼き卵を作る。表面が乾いてきたら、麺にかぶせる。

5.

4の麺の上に、薄焼き卵をかぶせ、好みでケチャップをかけて食べる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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