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お好みハンバーグ

紅しょうが、青のり!まさにお好み焼き!

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お好みハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

336Kcal
お好みハンバーグの塩分

塩分

1.3g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・キャベツ…2枚
  •  ・長いも…3cm
  •  ・紅しょうが…大さじ1~2
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • 青のり…適宜
  • ・サラダ油、中濃ソース、マヨネーズ、練りがらし
作り方

作り方

1.

キャベツは軸を粗みじんに、葉を1cm四方に切り、長いもはポリ袋に入れて、めん棒などでたたく。ボウルにハンバーグだねの材料を入れて、よく混ぜる。2等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。

ボウルにひき肉や長いもなどを入れたら、キャベツと紅しょうがを入れる。お好み焼きと同じように、紅しょうがが味のアクセントに。

お好みハンバーグの作り方1


2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れる。両面に焼き色がついたら、水大さじ1 1/2を加える。ふたをして、弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。火を止めて、3~4分おいてふっくらさせる。

3.

器に2を盛り、中濃ソース、マヨネーズ、練りがらし各適宜をかける。青のりをふって、好みで紅しょうがを添える。

調理: 撮影:白根正治

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