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ベーコン巻きハンバーグ

ベーコンを巻くだけで、食べごたえアップ

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ベーコン巻きハンバーグ
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ベーコン巻きハンバーグのカロリーカロリー
(1人分)

439Kcal
ベーコン巻きハンバーグの塩分

塩分

1.2g
材料

材料(2人分)

  • ハンバーグだね
  •  ・合いびき肉…200g
  •  ・卵…1個 
  •  ・おろしにんにく…少々 
  •  ・パセリのみじん切り…少々
  •  ・玉ねぎ…1/3個 
  •  ・にんじん…2~3cm
  •  ・パン粉…大さじ4
  •  ・サラダ油、塩、こしょう…各少々
  • ベーコン…2枚
  • ラディッシュ…4個
  • ・サラダ油、粒マスタード
作り方

作り方

1.

ボウルにハンバーグだねのひき肉、卵、にんにく、パセリ、パン粉、油、塩、こしょうを入れ、玉ねぎと、にんじんを皮つきのまますりおろして入れる。白っぽくなるまでよく練り、2等分して両手のひらに軽く打ちつけるようにして空気を抜き、小判形にまとめる。4等分して俵形にまとめ、ベーコンを長さ半分にしてそれぞれに巻く。

肉だねを作ったら、それぞれにベーコンを巻く。空気が入らないようにしっかり巻くと、焼いたときにベーコンが肉だねからはがれない。

ベーコン巻きハンバーグの作り方1


2.

フライパンに油小さじ2を熱し、1を入れる。転がしながら焼き、全面に焼き色がついたらふたをして、弱めの中火で5~6分蒸し焼きにする。火を止めて、3~4分おいてふっくらさせる。

3.

器に2を盛り、ラディッシュと粒マスタード適宜を添える。

調理: 撮影:白根正治

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