まぐろのベーコン巻きソテー

まぐろのベーコン巻きソテー

まぐろで作るご飯によく合う、洋風おかず

カロリー
423kcal
塩分
2.5g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
イベント:
お弁当遠足
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

まぐろの赤身…1さく(200g)

ベーコン…5枚

絹さや…16枚

赤ワイン…60cc

バター…大さじ1

・しょうゆ

作り方

1.

まぐろは縦半分に切り、それぞれの回りにベーコンを巻きつけ、つなぎ目と端はようじを刺して留める。絹さやは、へたと筋を除く。

2.

フライパンにバターを溶かし、絹さやを炒めて取り出す。次にベーコンを巻いたまぐろを入れて転がしながら全体に焼き色をつける。ワイン、しょうゆ大さじ1を加えてからめ、まぐろを取り出す。

3.

まぐろのようじを取って4~5つに切って、絹さやとともに器に盛り、焼き汁を煮詰めてかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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