まぐろのベーコン巻きソテー
時短でラク
423kcal
2.5g
15min
材料（２人分）
まぐろの赤身…１さく(200g)
ベーコン…５枚
絹さや…16枚
赤ワイン…60cc
バター…大さじ１
・しょうゆ
ベーコン…５枚
絹さや…16枚
赤ワイン…60cc
バター…大さじ１
・しょうゆ
作り方
- まぐろは縦半分に切り、それぞれの回りにベーコンを巻きつけ、つなぎ目と端はようじを刺して留める。絹さやは、へたと筋を除く。
- フライパンにバターを溶かし、絹さやを炒めて取り出す。次にベーコンを巻いたまぐろを入れて転がしながら全体に焼き色をつける。ワイン、しょうゆ大さじ１を加えてからめ、まぐろを取り出す。
- まぐろのようじを取って４〜５つに切って、絹さやとともに器に盛り、焼き汁を煮詰めてかける。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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お弁当のおかず
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- 岡本真直
このレシピの参考動画
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