キャベツののりびたし

キャベツののりびたし

水溶性食物繊維で効果アップ

カロリー
35kcal
塩分
2.0g
カテゴリ:
野菜のおかず > 野菜のおひたし > おひたし その他
おつまみ・小鉢 > おひたし その他
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
馬場敬子

材料(2人分)

キャベツ…1/6個

味つけのり…4×9cm2枚

・塩、しょうゆ、練りがらし

作り方

1.

キャベツは1枚ずつはがし、芯を除く。

2.

鍋に1Lの湯を沸かし、塩小さじ1を入れてひと混ぜし、キャベツを加える。箸などでキャベツを上から押さえて全体を沈め、再び沸騰したら10秒くらいおき、ざるに上げる。粗熱がとれたら繊維を断つように1cm幅に切り、軽く水を絞る。

3.

ボウルにキャベツを入れ、しょうゆ大さじ1をからめる。軽く汁をきってから、さらにしょうゆ小さじ1、練りがらし小さじ1/2を加えてよく混ぜ合わせ、さらにのりを細かくちぎりながら加え、軽く混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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