とりと甘栗の中華炒め
439kcal
1.8g
20min
材料（２人分）
とりもも肉…200g
甘栗(市販品)…16個
しめじ…１パック
赤とうがらし…１本
オイスターソース…大さじ１
片栗粉…大さじ１
サラダ油…大さじ１
・酒、しょうゆ
甘栗(市販品)…16個
しめじ…１パック
赤とうがらし…１本
オイスターソース…大さじ１
片栗粉…大さじ１
サラダ油…大さじ１
・酒、しょうゆ
作り方
- とり肉は余分な脂を取って２〜３cm角に切り、酒、しょうゆ各大さじ1/2、片栗粉大さじ１をまぶす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。甘栗は殻をむく。
- フライパンに油を熱して赤とうがらし、とり肉を入れて炒める。
- とり肉に火が通ったら、しめじ、甘栗を加えて炒め、仕上げにオイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 中島有香
- 料理研究家、新潟清酒名誉達人、利き酒師。現地にてフランス料理の基礎を学び、帰国後は女性誌や料理教室にてオリジナルの家庭料理を提案。自宅での料理教室やテレビなどで様々な食材の使い方と楽しみ方を発信する。
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