とりと甘栗の中華炒め

とりと甘栗の中華炒め

ほっこり、こっくり、秋にぴったりの1品

カロリー
439kcal
塩分
1.8g
調理時間
20
カテゴリ:
肉のおかず > 鶏肉 > その他 鶏肉料理
ジャンル:
中華風
プロ料理家:
中島有香
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

とりもも肉…200g

甘栗(市販品)…16個

しめじ…1パック

赤とうがらし…1本

オイスターソース…大さじ1

片栗粉…大さじ1

サラダ油…大さじ1

・酒、しょうゆ

作り方

1.

とり肉は余分な脂を取って2~3cm角に切り、酒、しょうゆ各大さじ1/2、片栗粉大さじ1をまぶす。しめじは石づきを除いて小房に分ける。甘栗は殻をむく。

2.

フライパンに油を熱して赤とうがらし、とり肉を入れて炒める。

3.

とり肉に火が通ったら、しめじ、甘栗を加えて炒め、仕上げにオイスターソースを加えて炒め合わせ、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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