キャベツのレンジピクルス

キャベツのレンジピクルス

歯ごたえを残した甘酸っぱい洋風漬けもの

カロリー
76kcal
塩分
1.8g
カテゴリ:
保存食・作り置き > 漬物 > ピクルス
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
馬場敬子

材料(2人分)

キャベツ…1/6個(約200g)

玉ねぎ…1/4個(約50g)

にんじん…1/4本(約50g)

甘酢

 ・イタリアンハーブミックスハーブ(乾燥)…小さじ1/4

 ・酢…1/2カップ 

 ・砂糖、水…各大さじ2

 ・塩…小さじ1

作り方

1.

キャベツは5cm四方に切り、玉ねぎは1cm幅のくし形切り、にんじんは7~8mm角の拍子木切りにする。甘酢の材料はよく混ぜ合わせる。

2.

耐熱ボウルにキャベツ、玉ねぎ、にんじんの順に入れ、甘酢を注ぎ入れる。ふんわりとラップをかけ、電子レンジで約4分加熱する。ラップをはずし、上下を返しながら全体によく混ぜ合わせる。

キャベツの歯ごたえを残すために、短時間のレンジ加熱。余分な水けはとぶように、ラップは両端をあけてふんわりと。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X