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焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ

にんにく風味のドレッシングがよく合う

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焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ
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焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけのカロリーカロリー
(1人分)

223Kcal
焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけの塩分

塩分

1.9g
材料

材料(2人分)

  • とりささ身…150g
  • キャベツ…1/4個
  • ミニトマト…4~6個
  • ドレッシング
  •  ・プレーンヨーグルト…大さじ5
  •  ・塩…小さじ1/2 
  •  ・オリーブ油…小さじ1
  •  ・おろしにんにく…1/5片分 
  •  ・こしょう…少々
  • ・塩、こしょう、オリーブ油
作り方

作り方

1.

ささ身は筋を取り、厚みを均一に開く。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって約5分おく。ドレッシングの材料を順に合わせ、よく混ぜる。キャベツは芯(しん)をつけたまま半分のくし形切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ささ身を並べ入れ、両面を約2分ずつ焼き、焼き色がついたら皿に盛る。

3.

2のフライパンをそのまま熱し、キャベツの断面を下にして並べ入れ、約2分焼く。返して、もう一方の断面をこんがりと焼き、皿に盛る。

焼き目の部分は油も吸ってやわらかく、中にいくほどパリパリに。2つの食感で、飽きずに最後まで食べられる。

焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけの作り方3


4.

3のフライパンにミニトマトを入れ、焼き色がついたら皿に盛り、1のドレッシングをかける。

調理: 撮影:馬場敬子


食材事典

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