• トップ
  • レシピ
  • 焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ

焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ

焼きキャベツとささ身のヨーグルトドレッシングがけ

にんにく風味のドレッシングがよく合う

カロリー
223kcal
塩分
1.9g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
小田真規子
撮影:
馬場敬子

材料(2人分)

とりささ身…150g

キャベツ…1/4個

ミニトマト…4~6個

ドレッシング

 ・プレーンヨーグルト…大さじ5

 ・塩…小さじ1/2 

 ・オリーブ油…小さじ1

 ・おろしにんにく…1/5片分 

 ・こしょう…少々

・塩、こしょう、オリーブ油

作り方

1.

ささ身は筋を取り、厚みを均一に開く。塩小さじ1/4、こしょう少々をふって約5分おく。ドレッシングの材料を順に合わせ、よく混ぜる。キャベツは芯(しん)をつけたまま半分のくし形切りにする。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を熱し、ささ身を並べ入れ、両面を約2分ずつ焼き、焼き色がついたら皿に盛る。

3.

2のフライパンをそのまま熱し、キャベツの断面を下にして並べ入れ、約2分焼く。返して、もう一方の断面をこんがりと焼き、皿に盛る。

焼き目の部分は油も吸ってやわらかく、中にいくほどパリパリに。2つの食感で、飽きずに最後まで食べられる。

4.

3のフライパンにミニトマトを入れ、焼き色がついたら皿に盛り、1のドレッシングをかける。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X