温やっこどんぶり

時短、塩分控えめ

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温やっこどんぶり

あつあつのご飯に、とろーり食感の豆腐

カロリー
317kcal
塩分
0.7g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
飛田和緒
撮影:
木村拓

材料(2人分)

絹ごし豆腐…1丁

長ねぎ…2~3cm

梅干し…大1個

万能ねぎの小口切り…少々

おろししょうが…少々

温かいご飯…茶碗2杯分

削りがつお…少々

作り方

1.

鍋に湯を沸かし、豆腐を一口大よりやや大きめの角切りにして入れる。ふつふつとする程度の火加減で温める。

2.

ねぎは粗いみじん切りにして、梅干しは種を除いて包丁で細かくたたく。

3.

器にご飯を盛り、豆腐を穴じゃくしなどですくって湯をきってのせ、万能ねぎと長ねぎを散らしてしょうがと梅干しを添えて、削りがつおを散らす。

●ポン酢じょうゆをかけてもおいしい。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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