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豆腐そぼろの塩分

塩分

2.7g
材料

材料(作りやすい分量)

  • もめん豆腐…1丁
  • しょうゆ、みりん…各大さじ1
  • 塩…少々
  • サラダ油…小さじ1
作り方

作り方

1.

もめん豆腐はペーパータオルで包んで10分以上おいて、水きりする。

2.

鍋にサラダ油を熱し、1を手でくずし入れ、菜箸4~5本で混ぜながら火にかける。ポロポロになるまで炒めたら、しょうゆ、みりん、塩を加えて、さらに汁けがなくなるまで、菜箸で混ぜながら炒める。

●冷蔵庫で2~3日間保存OK。そぼろ弁当にしても。小分けしてラップに包めば、冷凍保存もできる。

豆腐そぼろの作り方2

豆腐は菜箸4~5本で、絶えず混ぜながら炒めると、ポロポロになりやすい


調理: 撮影:木村拓

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