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トマト&ポテトのパエリャ

フライパンで簡単!

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トマト&ポテトのパエリャのカロリーカロリー
(1人分)

368Kcal
トマト&ポテトのパエリャの塩分

塩分

0.8g
材料

材料(2人分)

  • ベーコン…2~3枚
  • トマト…3個
  • じゃがいも…1個
  • 玉ねぎ…小1個
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • くし形切りレモン…適宜
  • …1カップ(200ml)
  • パプリカ…小さじ1
  • 固形スープの素…1個
  • ・オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

トマト2個は1cm厚さの輪切りに、じゃがいもは薄切りに、玉ねぎは縦薄切りに、ベーコンは1cm幅に切る。トマト1個は皮をむき、包丁でみじんにたたく。

2.

フライパンにオリーブ油大さじ1を入れて火にかけ、玉ねぎを弱火しんなりするまで炒める。にんにくとベーコンを加えて炒め、みじんにたたいたトマトも加えて、水分をとばして煮詰める。

3.

パプリカを加えて混ぜ、水1 1/2カップとスープの素をくずし入れて煮立て、米を洗わずに加えて、中火で混ぜながら約3分煮る。

4.

じゃがいもとトマトを並べ入れ、ふたをして弱火で約15分煮る。仕上げに強火にして焼き、おこげを作って火を止め、そのまま約10分蒸す。こしょう少々をふって、レモンと、好みでイタリアンパセリを添える。

●ここでは米1カップ=200mlを使用。

トマト&ポテトのパエリャの作り方4

トッピングのトマトはじゃがいもと重ねて並べる


調理: 撮影:野口健志


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