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五目冷やし中華

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五目冷やし中華のカロリーカロリー
(1人分)

550Kcal
五目冷やし中華の塩分

塩分

4.0g
材料

材料(2人分)

  • 中華生麺(冷やし中華用)…2玉
  • ロースハム…70~80g
  • 卵…2個
  • トマト…1/2個
  • もやし…1/2袋
  • 生わかめ…20g
  • いりごま(白)…適宜
  • しょうゆだれ(作りやすい分量・でき上がり約170ml)…80~100ml(でき上がり分より使う)
  •  ・しょうゆ…大さじ4
  •  ・ごま油、湯…各大さじ3
  •  ・酢…大さじ1
  •  ・砂糖…大さじ2/3
  •  ・しょうが汁、レモン汁、こしょう…各少々
下ごしらえ

下ごしらえ

しょうゆだれを作る。ボウルにしょうゆ、ごま油、湯、酢、砂糖、しょうが汁、レモン汁、こしょうを入れて混ぜ、冷蔵庫で約30分冷やす。

作り方

作り方

1.

わかめは水で洗い、食べやすく切って水をきる。トマトは4等分のくし形切りにし、ハムは細切りにする。もやしは塩ゆでして冷水にとり、水をきる。

2.

卵は溶きほぐし、油を薄くひいて熱したフライパンに半量流し入れて広げる。表面が乾いたら取り出し、もう1枚も同様に作ってさます。

3.

たっぷりの熱湯で中華麺を袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いして水をきり、器に盛る。1と、2の卵を細切りにしてのせ、しょうゆだれをかけ、ごまをふる。

調理: 撮影:木村拓

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