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麻婆なすだれ

たっぷりなすでボリューム抜群

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麻婆なすだれのカロリーカロリー
(1人分)

296Kcal
麻婆なすだれの塩分

塩分

2.5g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…150g
  • なす…2個
  • 長ねぎのみじん切り…10cm分
  • にんにくのみじん切り…1片分
  • 豆板醤(トウバンジャン)…小さじ1/2
  • とりガラスープの素…小さじ1
  • オイスターソース…小さじ1
  • 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
  • ・サラダ油、しょうゆ、こしょう、砂糖、ごま油
作り方

作り方

1.

なすは斜め薄切りにして細切りにする。

2.

フライパンにサラダ油大さじ1、ねぎ、にんにくを入れて火にかけ、香りが立ったらひき肉を加える。色が変わったら豆板醤、なすを加えて合わせる。なすがしんなりしたら水1 1/4カップ、スープの素、オイスターソース、しょうゆ大さじ1、こしょう、砂糖各少々を加えて混ぜる。

3.

水溶き片栗粉を回し入れてひと混ぜし、器に盛り、ごま油適宜をかける。

調理: 撮影:木村拓

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