ふわふわ卵のチリだれ
248kcal
2.4g
材料(2人分)
- えび…8尾
- 溶き卵…2個分
- 長ねぎのみじん切り…10cm分
- にんにくのみじん切り…1片分
- しょうがのみじん切り…1かけ分
- 豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2
- とりガラスープの素…小さじ1/2
- 水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
- ・こしょう、ごま油、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、塩
えび…8尾
溶き卵…2個分
長ねぎのみじん切り…10cm分
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
・こしょう、ごま油、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、塩
溶き卵…2個分
長ねぎのみじん切り…10cm分
にんにくのみじん切り…1片分
しょうがのみじん切り…1かけ分
豆板醤(トウバンジャン)…大さじ1/2
とりガラスープの素…小さじ1/2
水溶き片栗粉(片栗粉小さじ1+水小さじ2)
・こしょう、ごま油、片栗粉、サラダ油、トマトケチャップ、砂糖、しょうゆ、塩
作り方
- えびは殻を除いて背に切り目を入れ、背わたを取って1cm角に切る。こしょう、ごま油各少々、溶き卵大さじ1、片栗粉適宜をまぶしてもみ込む。
- フライパンにサラダ油大さじ1を熱してえびを炒め、色が変わったら取り出す。続けてねぎ、にんにく、しょうが、豆板醤を入れて火にかけ、香りが立ったら水1カップ、スープの素、ケチャップ大さじ1、砂糖小さじ1、しょうゆ小さじ1/2、塩、こしょう各少々を加え、えびを戻し入れて合わせる。
- 溶き片栗粉を回し入れてひと混ぜし、残りの溶き卵を回しかけて約30秒したら火を止める。器に盛り、ごま油大さじ1/2をかける。
※カロリー・塩分は1人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
このレシピの参考動画
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