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五目ぶっかけ

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五目ぶっかけ
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五目ぶっかけのカロリーカロリー
(1人分)

550Kcal
五目ぶっかけの塩分

塩分

3.2g
材料

材料(2人分)

  • 生うどん…2玉
  • 温泉卵(市販品)…2個
  • ひき割り納豆…1パック  
  • 大根おろし…大さじ2~3
  • 長ねぎの青い部分の小口切り…10cm分
  • おろししょうが…適宜
  • 刻みのり…適宜
  • 削りがつお…10g
  • めんつゆ(ストレート)…1 1/4カップ
作り方

作り方

1.

つゆを作る。鍋にめんつゆを入れて温め、削りがつおを加える。弱火にして30秒~1分煮たら火を止め、ざるでこしてさましてから冷蔵庫で約30分冷やす。

削りがつおを加えて追いがつおにすることで、市販のめんつゆでも簡単においしいつゆに。

五目ぶっかけの作り方1


2.

たっぷりの熱湯でうどんを袋の表示どおりにゆでて湯をきる。冷水でもみ洗いし、水をきって器に盛る。納豆は添付のからしと混ぜ、温泉卵、大根おろし、ねぎ、しょうが、のりをのせて、1のつゆ回しかける。

調理: 撮影:木村拓


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