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長いものカリフワおやき

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長いものカリフワおやきのカロリーカロリー
(1人分)

353Kcal
長いものカリフワおやきの塩分

塩分

2.0g
材料

材料(2人分)

  • 豚ひき肉…100g
  • さくらえび…大さじ1 1/2
  • 卵…1個
  • 万能ねぎ…3本
  • 長いも…7cm(約120g)
  • ソース
  •  ・だし汁…大さじ1
  •  ・中濃ソース…大さじ2
  •  ・好みでタバスコ…少々
  • ・ごま油、塩 こしょう、しょうゆ、砂糖、小麦粉、片栗粉
作り方

作り方

1.

万能ねぎは2cm長さに切る。長いもは厚手のポリ袋に入れて瓶などでたたき、粗くつぶす。ともにボウルに入れる。

2.

直径約24cmのフライパンにごま油少々を熱してひき肉を炒め、塩、こしょう各少々で調味する。1のボウルに加え、さくらえび、卵、しょうゆ小さじ1、砂糖、塩各少々も加えて混ぜ、小麦粉大さじ4、片栗粉大さじ1を加えてさらに混ぜる。

3.

2のフライパンをペーパータオルでさっとふき、ごま油大さじ1を熱する。2の生地を流し入れ、弱めの中火で表面がカリッとするまで7~8分焼く。裏返してごま油小さじ1を鍋肌から足し、さらに約5分焼く。

4.

切って皿に盛り、ソースの材料を混ぜて添える。

調理: 撮影:木村拓

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