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豚肉とさつまいものポトフ

おかずとスープがいっしょにできて賢さNo.1

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豚肉とさつまいものポトフのカロリーカロリー
(1人分)

449Kcal
豚肉とさつまいものポトフの塩分

塩分

2.7g
豚肉とさつまいものポトフの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 豚一口カツ用肉…200g
  • さつまいも…1本(250g)
  • 玉ねぎ…1個
  • ブイヨン(固形スープの素[チキン]1個+水3カップ )
  • ローリエ…1枚
  • ソース(マヨネーズ大さじ3、白ワイン大さじ1、粒マスタード小さじ1)
  • パセリ…適宜
  • ・塩、こしょう
作り方

作り方

1.

豚肉は塩、こしょう各少々をふって下味をつける。さつまいもは皮をむき、5cm厚さの輪切りにして、水にさらす。玉ねぎは芯を取らないで縦4等分に切る。

2.

鍋にブイヨンを入れて強火にかけ、ローリエ、豚肉、水をきったさつまいも、玉ねぎを入れ、煮立ったら弱火にして20~25分煮る。

3.

マヨネーズにワインと粒マスタードを加えてソースを作る。器に2の肉と野菜を盛り合わせてパセリを添え、ソースも添える。

調理: 撮影:大川範

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