豚ししとう
135kcal
1.3g
材料（２人分）
豚こま切れ肉…50g
ししとうがらし…15本
にんにく…１片
・ごま油、酒、しょうゆ
ししとうがらし…15本
にんにく…１片
・ごま油、酒、しょうゆ
作り方
- 豚肉は粗く刻む。ししとうはへたを取る。にんにくは包丁の腹でつぶす。
- フライパンにごま油小さじ２とにんにくを入れて弱めの中火にかける。香りが立ったら豚肉を入れて、ほぐしながら炒める。豚肉の色が変わったらししとうを加えて強火にし、手早く炒めて酒、しょうゆ各大さじ１を加えて汁けがなくなるまで炒め合わせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
- ししとうがらし
- 日本在来の辛みがない甘味種のとうがらし。「ししとう」は通称で、先端部分のへこんだ部分に小…
- にんにく
- 独特の香りと風味が特徴の香味野菜。イタリア料理、フランス料理、中国料理、韓国料理など、世…
- 豚肉
- 野生のイノシシが家畜化された動物、豚。豚肉は、部位ごとに切り分けられ流通しています。主な…
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