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麦とろのカロリーカロリー
(1人分)

308Kcal
麦とろの塩分

塩分

0.4g
麦とろの調理時間

調理時間

材料

材料(2人分)

  • 米…1 1/2カップ(270cc)
  • 麦…1/2カップ(90cc)
  • 長いも…300g
  • だし汁…1/3カップ(60cc)
  • 青のり…適宜
  • ・酒、塩、しょうゆ、酢、みりん
作り方

作り方

1.

米と麦はともに洗って水をきり、普通に炊く。長いもは皮をむいて酢水にしばらくつけ、すりおろす。

2.

鍋にだし汁、酒、しょうゆ、みりん各小さじ1、塩少々を合わせて煮立て、冷めたら1の長いもに少しずつ加えてよく混ぜ合わせる。

3.

麦ご飯が炊けたら、さっくりと混ぜ合わせて器に盛り、2のとろろ汁をかけて青のりをふる。

調理: 撮影:大川範

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