トマトの豚キムチ

トマトの豚キムチ

とろけたトマトがおいしい!ご飯が進む1品

カロリー
368kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
小林まさみ
撮影:
野口健志

材料(2人分)

豚こま切れ肉…150g

下味

 ・酒…小さじ2 

 ・片栗粉…小さじ1/2

白菜キムチ…100g

トマト…2個

にんにくのみじん切り…小さじ1

・サラダ油、しょうゆ、ごま油

作り方

1.

豚肉は一口大に切り、下味の材料をもみ込む。キムチは食べやすく切り、トマトは8等分のくし形切りにする。

2.

フライパンににんにくとサラダ油大さじ1を入れて火にかけ、香りが立ったら、1の豚肉を入れる。豚肉の色が変わったら、キムチ、トマトの順に加え、そのつど炒め、しょうゆ小さじ1で調味する。

豚肉とキムチを炒めたら、トマトを加える。トマトのまわりが少しくずれるくらいがとろっとした食感でおいしい。

3.

トマトのまわりが少しくずれたら、仕上げにごま油小さじ2をふって混ぜる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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