焼きラーメン

焼きラーメン

人気博多屋台の味に挑戦!

カロリー
292kcal
塩分
3.0g
カテゴリ:
> 麺 その他 > ラーメン
ジャンル:
和風
イベント:
おもてなしパーティー
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
白根正治

材料(3~4人分)

チャーシュー…5枚

鳴門巻き…5cm

キャベツ…1/4個

長ねぎ…1/2本

紅しょうが…適宜

万能ねぎの小口切り…適宜

中華蒸し麺…2玉

ラード(またはサラダ油)…大さじ1

とりガラスープの素…小さじ3

・しょうゆ、塩、こしょう

作り方

1.

キャベツはざく切りに、ねぎは斜め薄切りに、鳴門は3mm幅に切り、チャーシューは細切りにする。

2.

ホットプレートを200℃に予熱してラードを溶かし、1のねぎ、チャーシューを炒め、キャベツと鳴門も加えて炒め合わせる。

3.

野菜がしんなりしたら中華麺をほぐし入れ、スープの素、しょうゆ大さじ1、塩、こしょう各適宜をふり入れて炒める。水1カップを回し入れて、全体を混ぜながら炒める。

4.

紅しょうが、万能ねぎを散らす。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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