豚ときのこのマスタード蒸し

時短、塩分控えめ

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豚ときのこのマスタード蒸し

ちょっとおしゃれにフレンチ仕立て

カロリー
259kcal
塩分
0.8g
ジャンル:
イタリアン
プロ料理家:
広沢京子
撮影:
白根正治

材料(2人分)

豚ロース薄切り肉…160g

エリンギ…1本

しめじ…1/2パック

カラーピーマン(赤)…1/2個

あればクレソン…適宜

・粒マスタード、塩、こしょう、酒

作り方

1.

エリンギは長さを半分に切って縦薄切りにし、しめじは石づきを除いてバラバラにし、カラーピーマンは縦薄切りに。

2.

耐熱皿に豚肉の半量を広げて並べ、粒マスタード大さじ1をぬる。エリンギ、しめじ、カラーピーマンを広げてのせ、塩、こしょう各少々をふる。粒マスタード大さじ1をぬり、残りの豚肉を広げてのせ、酒大さじ1をふる。

3.

ラップをかけて電子レンジで約3分加熱し、皿に盛ってクレソンを。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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