ひき肉となすの炒めカレー

ひき肉となすの炒めカレー

麻婆なすをイメージしたカレーです

カロリー
676kcal
塩分
2.2g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
水野仁輔
撮影:
白根正治

材料(2人分)

合いびき肉…200g

なす…1個

ピーマン…2個

ご飯…2皿分

カレールー…2皿分(40g)

・サラダ油

作り方

1.

ルーを湯1 1/2カップで溶く。なすは2cm角に、ピーマンも2cm四方に切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してひき肉をパラパラに炒め、なす、ピーマンの順に加えてさらに炒める。

3.

1のルーを注いでひと煮立ちさせ、ご飯にかける

●ルーと湯の分量は、ルーの種類によって異なるので、外箱にある作り方を参照のこと。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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