タイ風えび炒めカレー

タイ風えび炒めカレー

ココナッツミルクがほんのり甘い

カロリー
559kcal
塩分
2.7g
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
水野仁輔
撮影:
白根正治

材料(2人分)

むきえび…180g

ゆでたけのこ…小1/2個(約130g)

さやいんげん…10本

ココナッツミルク…大さじ4

ご飯…2皿分

カレールー…2皿分(40g)

・サラダ油

作り方

1.

ルーを湯1 1/2カップで溶く。たけのこは2cm角に、いんげんは3cm長さに切る。

2.

フライパンに油大さじ1を熱してえびを炒め、たけのこといんげんも加えてさらに炒め、ココナッツミルクも加える。

3.

1のルーを注いでひと煮立ちさせ、ご飯にかける。

●ルーと湯の分量は、ルーの種類によって異なるので、外箱にある作り方を参照のこと。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X