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豚バラピーマン

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豚バラピーマンのカロリーカロリー
(1本分)

214Kcal
豚バラピーマンの塩分

塩分

0.3g
材料

材料(4本分)

  • ピーマン…大2個
  • 豚バラ薄切り肉…6枚
  • 塩、こしょう…各少々
  • ころも
  •  ・パン粉…200g
  •  ・卵…1個
  •  ・薄力粉…60g
  •  ・水…1/2カップ
  •  ・塩、こしょう…各少々
  • ・揚げ油
作り方

作り方

1.

ピーマン大は縦約1cm幅に切り、豚バラ薄切り肉は塩、こしょうをふり、長さを3つに切る。

2.

ピーマンを、豚肉を約1cm幅に折りたたんだものと交互に重ね、まとめて2本の串に刺す。

3.

パン粉をざるで細かくこす。

豚バラピーマンの作り方3


4.

茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。

5.

卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょう各少々と混ぜて卵液を作り、2をくぐらせて、余分な卵液をきる。

6.

バットに3のパン粉を広げて5を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。

7.

中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

調理: 撮影:白根正治

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