豚バラピーマン

時短、塩分控えめ

  • facebook
  • twitter
  • はてぶ
豚バラピーマン

相性のよい素材と一緒に

カロリー
214kcal
塩分
0.3g
ジャンル:
和風
プロ料理家:
坂田阿希子
撮影:
白根正治

材料(4本分)

ピーマン…大2個

豚バラ薄切り肉…6枚

塩、こしょう…各少々

ころも

 ・パン粉…200g

 ・卵…1個

 ・薄力粉…60g

 ・水…1/2カップ

 ・塩、こしょう…各少々

・揚げ油

作り方

1.

ピーマン大は縦約1cm幅に切り、豚バラ薄切り肉は塩、こしょうをふり、長さを3つに切る。

2.

ピーマンを、豚肉を約1cm幅に折りたたんだものと交互に重ね、まとめて2本の串に刺す。

3.

パン粉をざるで細かくこす。

4.

茶こしなどを使って、具材に薄力粉を薄くまぶす。

5.

卵を溶きほぐし、薄力粉、水、塩、こしょう各少々と混ぜて卵液を作り、2をくぐらせて、余分な卵液をきる。

6.

バットに3のパン粉を広げて5を入れ、上からパン粉をかけて、手のひらでギュッと押さえて薄くまんべんなくつける。

7.

中温(約170℃)に熱した揚げ油でカラリと揚げる。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

同じ食材で作れる料理レシピ

“良い食材”の選び方をチェック!

旬や栄養もわかる!食材辞典を見る

マイページに登録しました

レシピに戻る マイページへ
X