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とり肉と枝豆の梅蒸し

かくし味がきいた梅だれが美味

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とり肉と枝豆の梅蒸しのカロリーカロリー
(1人分)

193Kcal
とり肉と枝豆の梅蒸しの塩分

塩分

1.1g
材料

材料(2人分)

  • とりもも肉(皮なし)…1枚(約180g)
  • 枝豆(塩ゆでしたもの)…(正味)1/2カップ
  • たれ
  •  ・梅干し…大1~2個
  •  ・にんにくのみじん切り…小1片分
  •  ・しょうがのみじん切り…小1かけ分
  •  ・酒…大さじ1
  •  ・みそ、ごま油…各小さじ2
作り方

作り方

1.

とり肉は2cm角に切る。たれの梅干しは種を除いて身を粗くほぐし、ボウルに残りの材料と合わせ、とり肉を入れて軽くもむ。

2.

深めの耐熱皿に、1のとり肉をたれごと、平らに広げ入れ、枝豆を散らす。

3.

フライパンに2の皿を入れ、脇から熱湯をフライパンの深さの半分まで注ぎ入れる。ふたをして強火で約8分蒸し、皿が熱いので気をつけて取り出す。

調理: 撮影:白根正治

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