いかとポテトのスペイン風炒め

時短、塩分控えめ

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いかとポテトのスペイン風炒め

食欲をそそるにんにくの香り満点です

カロリー
194kcal
塩分
1.1g
調理時間
15
ジャンル:
洋風
プロ料理家:
石原洋子
撮影:
岡本真直

材料(2人分)

いかの胴(皮をむいたもの)…1ぱい分

じゃがいも…小1個

ミニトマト…4個

にんにく…2片

オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ1

赤とうがらし…1本

白ワイン…大さじ1

パセリのみじん切り…適宜

・塩、こしょう

作り方

1.

じゃがいもは皮をむいて2cm角に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで2分加熱する。いかは細切りにする。ミニトマトはへたを取って横半分に、にんにくは包丁でたたいてつぶす。

2.

フライパンに油を熱し、にんにく、じゃがいもを入れてきつね色になるまで炒め、赤とうがらし、ミニトマトも加えて炒める。

3.

いかを加えて混ぜ、ワイン、塩、こしょう各少々をふり、パセリを加え、器に盛る。

※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。

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