いかとポテトのスペイン風炒め
時短でラク
194kcal
1.1g
15min
材料（２人分）
いかの胴(皮をむいたもの)…１ぱい分
じゃがいも…小１個
ミニトマト…４個
にんにく…２片
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ１
赤とうがらし…１本
白ワイン…大さじ１
パセリのみじん切り…適宜
・塩、こしょう
じゃがいも…小１個
ミニトマト…４個
にんにく…２片
オリーブ油(またはサラダ油)…大さじ１
赤とうがらし…１本
白ワイン…大さじ１
パセリのみじん切り…適宜
・塩、こしょう
作り方
- じゃがいもは皮をむいて２cm角に切り、耐熱皿にのせてラップをし、電子レンジで２分加熱する。いかは細切りにする。ミニトマトはへたを取って横半分に、にんにくは包丁でたたいてつぶす。
- フライパンに油を熱し、にんにく、じゃがいもを入れてきつね色になるまで炒め、赤とうがらし、ミニトマトも加えて炒める。
- いかを加えて混ぜ、ワイン、塩、こしょう各少々をふり、パセリを加え、器に盛る。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
このレシピの参考動画
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