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きのこのペンネアラビアータ

トマトソースにきのこのうまみが入ってます

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きのこのペンネアラビアータのカロリーカロリー
(1人分)

480Kcal
きのこのペンネアラビアータの塩分

塩分

3.0g
材料

材料(2人分)

  • マッシュルーム…3個
  • エリンギ…1本
  • まいたけ…1/2パック
  • にんにくの薄切り…1片分
  • 赤とうがらしの小口切り…1~2本分
  • ホールトマト缶…1缶(400g)
  • バジル…3枚<またはバジル(乾燥)少々>
  • ペンネ…160g
  • 赤ワイン…1/2カップ
  • 固形スープの素…1個
  • ・塩、オリーブ油、粗びき黒こしょう
作り方

作り方

1.

マッシュルームは石づきを除いて薄切りにし、エリンギは縦半分に切って縦に裂く。まいたけはほぐす。

2.

ペンネは塩適宜を加えた熱湯で袋の表示どおりにゆではじめる。

3.

鍋にオリーブ油大さじ2、にんにく、とうがらしを入れて火にかけ、香りが立ったら1のきのこを入れて炒める。しんなりしたらホールトマトをつぶして缶汁ごと入れ、ワイン、スープの素、バジルを加えて7~8分煮詰める。塩、こしょう各適宜で調味し、ゆで上がったペンネを加えてあえる。好みで、パセリのみじん切りを散らす。

きのこのペンネアラビアータの作り方3

にんにく&赤とうがらしで代謝アップ


調理: 撮影:福岡拓

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