きのこの炊き込みご飯
403kcal
1.5g
50min
材料（２人分）
米…３カップ(540cc)
しめじ…１パック
生しいたけ…１パック
ぎんなん…８〜12粒
昆布…５cm角
・しょうゆ、酒、塩
しめじ…１パック
生しいたけ…１パック
ぎんなん…８〜12粒
昆布…５cm角
・しょうゆ、酒、塩
作り方
- 米は炊く１時間前にとぎ洗いしてざるに上げる。しめじは石づきを除いて小房に分け、しいたけは石づきを除いて２〜３mm幅に切る。ぎんなんは殻を除き、ゆでながら玉じゃくしの裏で転がして薄皮をむく。
- 炊飯器に米、水２ 3/4カップ(550cc)、しょうゆ大さじ１、酒大さじ２、塩小さじ2/3を入れて混ぜ、汚れをふいた昆布、しめじ、しいたけ、ぎんなんを入れて炊く。
- 炊きあがったら昆布を取り出し、全体をふわっと混ぜて茶碗によそう。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 石原洋子
- 料理研究家。長年、自宅にて料理教室を主宰。家族が喜ぶ定番の料理からおもてなしの料理まで、誰でも再現しやすいように考え抜かれた幅広いレシピが人気。雑誌や書籍のほか、テレビでも活躍している。
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