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エスニック風そうめんサラダ

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エスニック風そうめんサラダのカロリーカロリー
(1人分)

191Kcal
エスニック風そうめんサラダの塩分

塩分

2.8g
材料

材料(2人分)

  • 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…60g
  • 玉ねぎ…1/6個
  • セロリ…1/4本
  • セロリの葉…少々
  • トマト…1/2個
  • レモン汁…大さじ1
  • 赤とうがらしの小口切り(または一味とうがらし)…1本分
  • レタス…4枚
  • あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
  • ゆでたそうめん…1束分
  • ナンプラー…大さじ1 1/3
作り方

作り方

1.

玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらす。セロリは斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。トマトは横薄切りにする。

2.

鍋に湯を沸かし、豚肉を色が変わるまでさっとゆでて取り出し、粗熱がとれてから1~2cm幅に切る。

3.

大きめのボウルに水をしっかりきった玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、そうめん、2を入れ、ナンプラー、レモン汁、とうがらしも加えて全体をよくあえる。

4.

レタスの上にトマト、3を盛り、香菜をのせる。

調理: 撮影:中村あかね

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