エスニック風そうめんサラダ
191kcal
2.8g
材料（２人分）
- 豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…60g
- 玉ねぎ…1/6個
- セロリ…1/4本
- セロリの葉…少々
- トマト…1/2個
- レモン汁…大さじ１
- 赤とうがらしの小口切り(または一味とうがらし)…１本分
- レタス…４枚
- あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
- ゆでたそうめん…１束分
- ナンプラー…大さじ１ 1/3
豚ロースしゃぶしゃぶ用肉…60g
玉ねぎ…1/6個
セロリ…1/4本
セロリの葉…少々
トマト…1/2個
レモン汁…大さじ１
赤とうがらしの小口切り(または一味とうがらし)…１本分
レタス…４枚
あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
ゆでたそうめん…１束分
ナンプラー…大さじ１ 1/3
玉ねぎ…1/6個
セロリ…1/4本
セロリの葉…少々
トマト…1/2個
レモン汁…大さじ１
赤とうがらしの小口切り(または一味とうがらし)…１本分
レタス…４枚
あれば香菜(シャンツァイ)…適宜
ゆでたそうめん…１束分
ナンプラー…大さじ１ 1/3
作り方
- 玉ねぎは縦薄切りにし、水にさらす。セロリは斜め薄切りにし、葉はせん切りにする。トマトは横薄切りにする。
- 鍋に湯を沸かし、豚肉を色が変わるまでさっとゆでて取り出し、粗熱がとれてから１〜２cm幅に切る。
- 大きめのボウルに水をしっかりきった玉ねぎ、セロリ、セロリの葉、そうめん、２を入れ、ナンプラー、レモン汁、とうがらしも加えて全体をよくあえる。
- レタスの上にトマト、３を盛り、香菜をのせる。
※カロリー・塩分は１人分での表記になります。
※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0.8倍、700Wなら0.7倍の時間で加熱してください。また機種によって差がありますので、様子をみながら加熱してください。
※レシピ作成・表記の基準等は、「レシピについて」をご覧ください。
- 植松良枝
- 料理研究家。野菜や魚介類、果物などの食材の旬を大切に、季節感あふれる料理を提案。自らの畑で多くの野菜も栽培。仕事の合間を縫ってアジアやヨーロッパなど国内外を旅行し、各地の食文化に触れている。
食材の扱い方・ポイント
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