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豚ととうがんのあつあつカレーそうめん

そうめんにもとうがんにも味がしみこむ

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豚ととうがんのあつあつカレーそうめんのカロリーカロリー
(1人分)

452Kcal
豚ととうがんのあつあつカレーそうめんの塩分

塩分

1.6g
材料

材料(2人分)

  • 豚バラ薄切り肉…100g
  • とうがん…1/10個分(約200g)
  • そうめん…2束
  • だし汁…700ml
  • 水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ1)
  • ・カレー粉、しょうゆ
作り方

作り方

1.

とうがんはわたを除いて皮をむき、一口大に切る。豚肉は3cm幅に切って、熱湯でさっとゆで、色が変わったらざるにあける。

2.

鍋にだし汁を入れて熱し、とうがんと豚肉を加える。煮立ったら弱火にして、とうがんがやわらかくなるまで6~7分煮る。

豚バラは脂が多いので、軽く下ゆですると余分な脂が抜け、すっきりした味になる。

豚ととうがんのあつあつカレーそうめんの作り方2


3.

別の鍋に湯を沸かし、そうめんを袋の表示どおりにゆではじめる。

4.

2に、カレー粉、しょうゆ各大さじ1を加えて混ぜ、水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。

5.

3のそうめんは湯をきって半量ずつ器に盛り、4を半量ずつかける。

調理: 撮影:中村あかね

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